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C’est une liqueur italienne qui doit être servie à la sortie du congélateur.
Un digestif ! Un vrai !
INGREDIENTS (pour 2,5 litres)
5 citrons à écorce épaisse
1⁄2 KG de sucre
1 litre d’alcool pur
1,5 litre d’eau
3 bouteilles d’un litre à fermeture hermétique
PREPARATION
Découper les bandeaux d’écorce de citron (sans le blanc).
Mettre dans un récipient hermétique avec l’alcool.
Remuer et laisser macérer durant 6 jours.
Passé ce délai cuire l’eau et le sucre, laisser refroidir et
mélanger avec l’alcool préalablement filtré.
Verser dans les bouteilles.
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